Как это происходит: технология производства мягких окон

Как установить своими руками

Перед самостоятельным монтажом мягких окон необходимо выполнить определенные последовательные действия.

1. Заказать квалифицированный замер проемов, где будут располагаться мягкие окна, или сделать замеры самостоятельно.
2. Выбрать окантовочный стройматериал.
3. Определиться с методом крепления.
4. Приступить к монтированию конструкции.

Чтобы конструкция прослужила длительный срок службы, необходимо делать правильные замеры оконного проема. Сначала замеривают высоту и ширину светового проема, а также понадобятся высота и ширина балок, которые расположены между световыми проемами. К данным показателям необходимо добавить по 5 см на каждую сторону, где будут устанавливать элементы крепления.

Комментарий эксперта Владислав Добронравов Ведущий технический специалист компании Окна-Медиа При имеющихся выступах на конструкции будет довольно сложно сделать правильные замеры, в этом случае, лучше обратиться за помощью к профессионалам.

Установка одного мягкого окна в целом занимает около 20 минут. Монтирование выполняется при помощи отметки местонахождения микроотверстий по контуру окна на основе, к которой оно будет фиксироваться. После нанесения разметки в указанные места устанавливается фурнитура. Оконная система монтируется на подготовленную базовую конструкцию. Стандартизированное расстояние между элементами крепления боковой стороны 40 см, в верхней части диапазон между креплениями составляет около 30 см.

Это позволяет подобрать подходящую окантовку под общий вид помещения.

На широких областях оконного изделия – более 1,5 метра – можно на окантовку установить замок на всю величину полотна, это дает возможность открывания и закрывания окна по необходимости. Существует 2 вида окантовки для мягких окон: тентовая и влагостойкая (ПВХ). Обе разновидности обладают высоким качеством.

Окантовка из поливинилхлорида обычно спаивается с окном, поэтому риск обрыва в этом случае не страшен. ПВХ материал не выцветает под воздействием УФ-лучей и не деформируется под воздействием перепадов температур. Тентовая окантовка крепится к окну способом прошивания, что не всегда эффективно. Выпускается различных цветовых оттенков: белый, красный, коричневый, бежевый, черный, салатовый.

Также имеется простая и недорогая вариация самостоятельного изготовления беседки из 4 столбов, которые надежно будут удерживать кровлю. Пространство между ними можно просто затянуть рулонным пленочным материалом.

Бизнес-план

Бизнес-план служит для обоснования предполагаемого производства оконных конструкций и является кратким, точным и понятным его описанием. Он позволяет выбрать наиболее перспективные решения и определить средства для их достижения.

Рекомендуем, исходя из практического опыта, оптимальную структуру бизнес-плана:

• концепция бизнеса (резюме);
• ситуация в настоящее время и краткая информация о предприятии;
• характеристика объекта бизнеса;
• исследование и анализ рынка оконных конструкций;
• организационный план, в том числе правовое обеспечение;
• персонал и управление;
• план маркетинговых действий;
• потенциальные риски;
• финансовый план и финансовая стратегия.

Наша цель — показать, не какие у вас будут расходы и доходы, а на основе накопленного богатого практического опыта подсказать, из чего они будут складываться. А так как в каждом регионе России существуют свои расценки, то и цифры, которые будут приведены ниже, — приблизительны и не являются точными показателями.

В данной таблице указаны расходы на организацию предприятия производительностью 40—60 оконных единиц в смену. Практически возможно организовать производство малой производительности с начальным вложением от $7-10 тыс., используя при этом ручной сварочный аппарат, шаблоны — приспособления для фрезерования импоста, водосливных отверстий и отверстий под ручку, приспособления для зачистки сварных швов и другой ручной инструмент.

Следующий шаг — регистрация предприятия и получение лицензии. Эта процедура хорошо отработана и проблем не будет, если получить консультацию у юристов и финансистов.

Стоимость мягких окон

Средняя стоимость 1 кв.м. гибких окон составляет в среднем от 1500 рублей с элементами крепления. Стоимость квадратного метра зависит от размера проемов.

Чем проем больше, тем меньше уходит элементов крепления в данный проем. Соответственно и цена квадратного метра уменьшается.

Общая информация по установке

• Монтаж гибких полотен из ПВХ можно проводить в любое время года. Летом желательно не делать максимального натяжения полотен. Из-за высокой температуры на улице окна немного «растянуться» сами. Зимой, наоборот, при монтаже нужно натянуть полотна максимально. В зимнее время желательно использовать тепловую пушку для обогрева изделий.
• Для установки окон Вы можете использовать разного вида точки крепления: скоба-ремень, поворотная скоба и французский замок. Все эти крепления надежны и удобны в эксплуатации, а Вам остается только выбрать то, что больше подходит по дизайну.
• Точки крепления могут быть как по всему периметру, так и по трем сторонам. Если изделия не предполагают крепления снизу, на его нижней части должны быть специальные «карманы» с утяжелителями, чтобы покрытие не поднималось. Для удобства фиксации изделия в свернутом положении, Вы можете установить специальные ремешки с пряжкой.

Как установить своими руками

Перед самостоятельным монтажом мягких окон необходимо выполнить определенные последовательные действия.

1. Заказать квалифицированный замер проемов, где будут располагаться мягкие окна, или сделать замеры самостоятельно.
2. Выбрать окантовочный стройматериал.
3. Определиться с методом крепления.
4. Приступить к монтированию конструкции.

Чтобы конструкция прослужила длительный срок службы, необходимо делать правильные замеры оконного проема. Сначала замеривают высоту и ширину светового проема, а также понадобятся высота и ширина балок, которые расположены между световыми проемами. К данным показателям необходимо добавить по 5 см на каждую сторону, где будут устанавливать элементы крепления.

Комментарий эксперта Владислав Добронравов Ведущий технический специалист компании Окна-Медиа При имеющихся выступах на конструкции будет довольно сложно сделать правильные замеры, в этом случае, лучше обратиться за помощью к профессионалам.

Установка одного мягкого окна в целом занимает около 20 минут. Монтирование выполняется при помощи отметки местонахождения микроотверстий по контуру окна на основе, к которой оно будет фиксироваться. После нанесения разметки в указанные места устанавливается фурнитура. Оконная система монтируется на подготовленную базовую конструкцию. Стандартизированное расстояние между элементами крепления боковой стороны 40 см, в верхней части диапазон между креплениями составляет около 30 см.

Немаловажное значение имеет окантовка при установке гибких окон, которая представляет собой полоски из различных материалов: тканевые, пленочные, ПВХ. Они могут быть различной цветовой гаммы и шириной не менее 5 сантиметров

Это позволяет подобрать подходящую окантовку под общий вид помещения.

На широких областях оконного изделия – более 1,5 метра – можно на окантовку установить замок на всю величину полотна, это дает возможность открывания и закрывания окна по необходимости. Существует 2 вида окантовки для мягких окон: тентовая и влагостойкая (ПВХ). Обе разновидности обладают высоким качеством.

Окантовка из поливинилхлорида обычно спаивается с окном, поэтому риск обрыва в этом случае не страшен. ПВХ материал не выцветает под воздействием УФ-лучей и не деформируется под воздействием перепадов температур. Тентовая окантовка крепится к окну способом прошивания, что не всегда эффективно. Выпускается различных цветовых оттенков: белый, красный, коричневый, бежевый, черный, салатовый.

Также имеется простая и недорогая вариация самостоятельного изготовления беседки из 4 столбов, которые надежно будут удерживать кровлю. Пространство между ними можно просто затянуть рулонным пленочным материалом.

Помещение и персонал

Для пошива небольших тентовых изделий без изготовления каркасов будет достаточно небольшой комнаты, вмещающей необходимое количество рабочих мест со швейными машинками, а также еще двух комнат – под склад и офис.

При организации многопрофильной компании с производством полного цикла, включая сварку тентовых покрытий и металлических конструкций, потребуется:

• производственный цех, оборудованный по всем правилам вредного производства и противопожарной безопасности;
• 2 больших склада – один для сырья, второй для готовой продукции;
• офисные кабинеты;
• служебные комнаты для персонала.

Важно учитывать, что в цеху будет идти жар и испарения от работающих станков, поэтому, помимо всех обязательных коммуникаций (электричество, вода, канализация, отопление), необходимо оборудовать профессиональные системы вентиляции и кондиционирования, противопожарную систему и аварийные выходы. Оптимальным решением будет помещение площадью 500–600 кв.м

в промышленной зоне или на окраине города.

Количество и специализация сотрудников тоже определяются в зависимости от направления и масштабов производства. Как минимум потребуются:

• управляющий;
• бухгалтер;
• менеджер по поставкам и сбыту;
• дизайнер;
• специалисты в цех;
• подсобные рабочие;
• уборщики.

Для работы в одну смену в цех нужно не менее 2 специалистов – один на изготовление тентового покрытия, второй – для подготовки каркаса, а также еще 2 подсобных рабочих. При небольших масштабах предприятия обязанности управляющего и менеджера может выполнять сам предприниматель, а бухгалтера лучше взять через аутсорсинг. Если объемы производства будут большими, то штат нужно укомплектовать полностью, чтобы не было «слабых звеньев».

Особенности эксплуатации мягких окон и ухода за ними

Материалы, используемые при производстве мягких окон, отличаются неприхотливостью, как в эксплуатации, так и в уходе. Далее будет представлено несколько основных и несложных в выполнении правил, которыми и следует руководствоваться:

Осуществлять уход за мягкими окнами необходимо, не демонтируя их с жесткой основы

• Мыть мягкие окна следует, только если они уж сильно загрязнены. Не стоит применять для их очистки агрессивные химические средства, так как для этой цели подойдет обычная теплая вода, в которую можно добавить немного жидкого мыла или неагрессивного моющего средства для посуды. При этом можно использовать губку и мягкую ткань, а для удаления въевшейся грязи — щетку с мягким ворсом.
• Нежелательно без особой на то необходимости демонтировать мягкие окна на зимний период, так как они способны выдерживать температуру до минус 40, а некоторые изделия — и до минус 70 градусов. На долговечности эксплуатации их всесезонное использование сказаться не должно.
• Если же окна были на зимний период сняты (например, в загородном доме в это время никто не проживает), то их необходимо аккуратно сложить или свернуть в рулон и хранить в таком виде при плюсовых температурах.

Из вышесказанного видно, что особых проблем в уходе за мягкими окнами практически не существует. Единственное, что необходимо предусмотреть, если планируется хранить их в сложенном виде — это место аккуратного складирования до следующего сезона.

Достоинства и недостатки

Гибкие окна изготавливаются из поливинилхлоридной пленки, которая обладает плотной структурой и прекрасными техническими характеристиками. Они прекрасно заменяют стеклянные материалы для устройства прозрачного ограждения различных помещений: веранды, мансарды, беседки, террасы. Первыми по достоинству оценили мягкие окна владельцы летних ресторанов и кафе.

Данное изделие можно использовать круглый год. Благодаря такой установке, создаются комфортные условия в летнее время, когда идет дождь. Кроме дождя и ветра, пленка может защитить конструкцию от снега в зимнее время.

Комментарий эксперта Владислав Добронравов Ведущий технический специалист компании Окна-Медиа Поливинилхлоридная пленка не обладает 100% герметичностью, но при использовании источников отопления (электрический камин, тепловая лампа), можно провести любое мероприятие в помещении, где установлены гибкие окна.

Благодаря тому, что гибкие оконные конструкции изготавливаются из ПВХ высокого качества, согласно отзывам пользователей, они имеют массу достоинств, заслуживающих подробного описания.

Преимущества:

Приемлемая цена продукции. Стоимость мягких окон в 2 раза меньше, чем у классического остекления с деревянной или пластиковой рамой.

Высокая прочность к деформации (растяжение, разрыв).

Безопасность изделия. При разрыве или порезе материал с легкостью заменяется, это важно, при наличии маленьких детей. Быстрый монтаж и демонтаж материала. Устанавливается и демонтируется конструкция в течение нескольких минут

Главное, приобрести необходимые крепежные элементы и инструменты

Быстрый монтаж и демонтаж материала. Устанавливается и демонтируется конструкция в течение нескольких минут. Главное, приобрести необходимые крепежные элементы и инструменты.

Привлекательный внешний вид

Такие окна не скрывают конструкцию, а также позволяют любоваться окружающей природой, находясь в комфортабельном помещении.

Длительный эксплуатационный срок, более 10 лет. Долговечность изделия обуславливается техническими характеристиками стройматериала, который устойчив к агрессивной среде.

Большой ассортимент продукции, среди которого можно выбрать подходящую вариацию окон нужного оформления и цвета.

Изделие выдерживает температурный режим в диапазоне -40… +80 градусов, не теряя качественных характеристик.

Легкий уход. Ухаживать за гибкими оконными конструкциями можно как ручным способом, так и автоматическим.

Нетоксичность материала, в результате чего, он не вызывает аллергических реакций. При высокой температуре он не плавится и не выделяет вредных веществ.

Помимо большого количества достоинств, гибкие окна имеют определенные недостатки, которые нужно учитывать:

• При неаккуратном использовании данного изделия, появляется риск деформации полотна, которое ремонту не подлежит. Такой материал необходимо заменить новым.
• Большой показатель теплового расширения. При низких градусах материал сжимается, что может привести к разрыву полотно на месте растяжения.
• Материал не пропускает воздух, поэтому в слабо проветриваемых помещениях будет высокий уровень влажности и температуры.

Комментарий эксперта Владислав Добронравов Ведущий технический специалист компании Окна-Медиа Чтобы не создавался парниковый эффект, лучше устанавливать конструкции со встроенным окошком, которые при необходимости можно открыть.

Приобретение материала для установки мягких окон дает возможность защитить пространство от сильного ветра, грязи с улицы, холода и дождя. А для того чтобы защита была оптимальной и в помещении был свежий воздух, можно использовать рулонные москитные сетки. Функциональные способности у такой сетки идентичны тем, что мы привыкли видеть на пластиковых окнах, при этом она быстро снимается и не повреждает мягкие окна.

Кроме сказанного выше следует отметить еще и тот факт, что такие окна невозможно разбить, а соответственно и пораниться. Используя такие окна, беседка или терраса может стать полноценной игровой комнатой для детей на свежем воздухе.

Современные производители окон данного типа сегодня выпускают пленочные шторы с большим выбором цветов. С использованием подходящего цвета каркас постройки будет смотреться не только аккуратно, но и стильно. Готовые варианты штор могут быть представлены в разных дизайнах, и это необязательно будет однотонный вариант, здесь может присутствовать красивый переплет, кружево или логотип конкретной организации. Также следует отметить, что такие ПВХ-окна можно декорировать, что позволяет использовать данный вид оформления не только на загородных участках, но и в кафе на центральных улицах города.

Описание продукции

Поливинилхлорид (ПВХ) – это материал, который получают из смеси этилена (продукта нефтехимии) и связанного хлора (получаемого из обычной поваренной соли). ПВХ получается в виде порошка. Для производства оконных профилей в ПВХ добавляют пигменты, стабилизаторы, модификаторы и вспомогательные добавки. Таким образом, оконные конструкции получаются огнестойкими, устойчивыми к атмосферным воздействиям, светостойкими и легко свариваемыми. ПВХ, как материал являются абсолютно безвредным для человека. Наша компания планируется заниматься производством оконных конструкций из профиля фирм Rehau Blitz, Rehau Delight и Rehau Brillant. Данный профиль отличается своей экологичностью, максимальной тепло и шумоизоляцией, уникальным дизайном.

Скачать бизнес план производства пластиковых окон, у наших партнёров, с гарантией качества.

Оборудование для производства пластиковых окон

Цена на оборудование для производства пластиковых окон зависит от страны производителя, мощности самой линии.

Комплект оборудования для изготовления окон ПВХ состоит из таких элементов:
1. Пневмоножницы для рубки фурнитуры.
2. Штапикорез.
3. Листогиб с ножом.
4. Сварочный станок с одной головкой.
5. Маятниковая пила.
6. Оборудование для фрезерования импоста.
7. Станок для фрезеровки отливом.
8. Пила для резки профиля.
9. Копировально-фрезерный станок.
10. Углообжимной пресс.
11. Матрица.
12. Стенды остекления.
13. Моечная машина.
14. Подъемная машина.
15. Деминерализаторы.

Оборудование для производства пластиковых окон стоит порядка 2 000 000 рублей. Еще 200 000 руб. с вас вычтут за доставку и установку техники.

Многие отечественные производители оборудования готовы продавать линии в кредит или под залог. Если хотите сэкономить, то можно закупить оборудование б/у.

Технология производства окон ПВХ

Производственный процесс изготовления пластиковых окон включает такие этапы:

1. Резка профиля

На этом этапе выполняется резка металлического профиля и хлыстов ПВХ

От уровня исполнения этой операции во многом зависит качество готовой продукции, поэтому следует уделять пристальное внимание соблюдению плоскости реза и расположению хлыстов профиля. Нарезка заготовок осуществляется в соответствии с бланком заказа и с учетом запаса на сварку (5-6 мм). — резка пластикового профиля

Рамный и створочный профиль нарезаются на пиле под углом 45°. Эркеры, подставочные профиля, импорт нарезаются под углом 90° с учетом запасов с каждой стороны (2,5-6 мм). — резка армирующего профиля производится на специальной пиле под углом 90°.

2. Фрезерование дренажных каналов

Для компенсации ветрового давления и отвода лишней влаги делаются дренажные отверстия в створке, импосте и раме. Расположение этих отверстий должно соответствовать рекомендациям снабженца профиля.

Отверстия должны иметь продолговатую форму и делаться с помощью специального инструмента или на дренажном станке.

3. Фиксация металлического профиля в пластиковом

В специальную камеру заготовки пластикового профиля помещаем металлический профиль и закрепляем его с помощью саморезов. Эту операцию можно осуществить с помощью ручного винтоверта или на автоматическом шуруповерте.

4. Фрезерование отверстий под замок основного запора и под ручку

Для установки элементов фурнитуры необходимо предварительно сделать соответствующие отверстия. Эта операция осуществляется на копировально-фрезерном станке.

5. Фрезерование торцов импоста

Для установки импоста в раму или створку необходимо соответствующим образом обработать края заготовки. Это действие выполняется на торцефрезерном станке. Далее импост прикрепляется к створке или раме с помощью механических соединителей.

6. Сварка окон ПВХ.

Во время сварки необходимо соблюдать такие условия:

• температура сварного ножа должна быть 230-250°;
• тщательно обработать поверхность ножа;
• время разогрева шва – от 25 до 40 сек.;
• время сварки шва – от 25 до 40 сек.

Перед тем как поместить заготовки на сварочный станок необходимо убедиться в их чистоте, так как пыль, стружка металла или ПВХ ухудшают качество сварки. После окончания этой операции осуществляют визуальный контроль качества сварочного шва.

7. Зачистка углов металлопластиковых изделий – удаление наплава сварного шва

Эта операция может выполняться вручную или на специальном станке. Автоматический станок срезает наплав с лицевой поверхности профиля специальными ножами, далее фреза очищает торцевую поверхность профиля.

Под каждый вид профиля подбирается специальная фреза!

8. Установка уплотнительной резины

Погружение уплотнительной резины в паз нужно начинать с середины верхней перекладины. Резина вручную помещается в паз так, чтобы не было ее растяжения. Стыковать уплотнитель нужно, используя специальный клей.

9. Операции по сборке оконной конструкции включают установку импостов и фурнитуры

После установки фурнитуры, необходимо поместить створку на раму и ввести фальцевые вкладыши, прокладки под стеклопакет.

10. Нарезка штапиков

Штапик – контур, который нужен для крепления стеклопакета в створке или раме. Действия по резке штапиков осуществляются на специальной пиле, иногда на маятниковой пиле.

В завершение производственного процесса, нужно поставить стеклопакет в створку или раму, а в специальные пазы забить штапики. Эта операция может осуществляться на стенде остекления. После этого окно готово к монтажу.

На крупнейших заводах России имеется автоматизированная линия по производству окон ПВХ, на которой осуществляется полный цикл производства. Например, на заводе компании Kaleva есть не только сборочный цех и комплекс производственного оборудования, но и экструзионная линия.

Возможные риски производства мебели

Для оценки рисковой составляющей проекта необходимо провести анализ внешних и внутренних факторов. К внешним факторам относятся угрозы, связанные с экономической ситуацией в стране, рынков сбыта. К внутренним – эффективность управления организацией.

Специфика заведения по производству мебели определяет следующие внешние риски:

• повышение цен на сырье, сбой в поставке сырья. В первом случае возникает риск увеличения расходов и, как следствие, отпускной цены, что может негативно сказаться на спросе. Во втором случае, риск связан с перебоями в производстве. Снизить вероятность этих угроз возможно при грамотном выборе поставщиков и включении в договор всех необходимых условий, которые предусматривают материальную ответственность поставщика при их нарушении;

• высокая конкуренция на рынке. Поскольку мебельный рынок достаточно насыщен и конкуренция на нем высока, поведение конкурентов может оказывать сильное влияние на спрос вашей продукции. Чтобы снизить этот риск необходимо сформировать системный подход к организации бизнеса  и наладить процессы внутри предприятия. Это позволит добиться конкурентных преимуществ и сформировать клиентскую базу;

• отсутствие или снижение спроса. Отсутствие спроса обычно возникает в случае, когда потенциальные клиенты не знают о существовании компании – в этом случае необходимо проводить активную рекламную кампанию. Во втором случае возникновение риска связано с экономической ситуацией или потерей доли рынка. Снизить этот риск возможно при формировании своей клиентской базы, заключении крупных договоров, гибкости производства;

• пожар, хищение и другие форс-мажорные обстоятельства. Риск наступления таких событий, влекущих порчу имущества, достаточно низкий. Однако при их наступлении ущерб может быть достаточно большим. Чтобы минимизировать этот риск, необходимо установить в цехе пожарную сигнализацию, ввести регулярный контроль за соблюдением техники безопасности. Также можно застраховать риск в страховой компании;

• отказ в предоставлении аренды помещения или повышение стоимости аренды. Чтобы снизить этот риск, необходимо заключать договор долгосрочной аренды и тщательно выбирать арендодателя.

К внутренним рискам следует отнести:

• невыполнение планируемого объема продаж. Снизить этот риск возможно при эффективной рекламной кампании и грамотной маркетинговой политике, предполагающей проведение различных акций и бонусов;

• поломка оборудования и простои производства. Минимизировать риск позволит проведение регулярного обслуживания оборудования с целью поддержания его работоспособности;

• проблемы с персоналом, под которыми подразумевается низкая квалификация, текучесть кадров, отсутствие мотивации сотрудников. Снизить этот риск проще всего на этапе подбора персонала, принимая на работу сотрудников, отвечающих всем заявленным требованиям. Рекомендуется использовать инструмент премирования, например, выплачивать сотрудникам фиксированный процент от чистой прибыли по итогам годовой работы;

• брак продукции. При незначительном браке продукция может быть реализована по скидочной цене, а в случае серьезных нарушений отправлена на переработку. Главное – выявлять брак продукции до момента передачи заказа клиенту. Снизить этот риск возможно при подборе квалифицированного персонала, закупке хорошего оборудования и качественных материалов;

• снижение репутации заведения в кругу целевой аудитории при ошибках в управлении или снижении качества продукции. Нивелировать риск возможно при постоянном контроле качества продукции, получении обратной связи от клиентов предприятия и проведении корректирующих мероприятий.

Евгения Юркина(c) www.openbusiness.ru – портал бизнес-планов и руководств по открытию малого бизнеса
09.01.2019

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Комплектующие и инструменты

При помощи специальных креплений мягкие окна ПВХ надежно и прочно фиксируются к каркасному основанию. А вариаций креплений существует несколько:

• С поворотными скобами. Простейший способ с применением пружинных скоб и люверсов.
• Со скобами и ремешками. Недорогой метод крепления с регулирующими застежками. Чтобы полотно было зафиксировано равномерно, необходимо предварительно выполнить расчет для расположения скоб. Надевая мягкое полотно на скобу, его фиксируют ремешком, на этом фиксация завершается.
• С раздвижным механизмом. Привлекательный способ крепления с каркасной роликовой системой. Для фиксирования таких креплений полотно прикрепляется к специализированным рамкам, движение которых осуществляется по роликам, при этом создается возможность открытия или закрытия окна без демонтажа всей конструкции.

Элементы закрепления для мягких окон устанавливаются в двух вариациях. Первая заключается в том, что крепежные элементы монтируются по 4 сторонам каркаса, что позволяет выполнить демонтаж конструкции в летний период. Второй вариант – это установка креплений по бокам и в нижней части каркаса. В верхней части фиксируются люверсы для монтирования окон посредством саморезов.

Производство мягкого сыра на крупном предприятии

Большие заводы открывают те предприниматели, которые имеют опыт. Они знают все нюансы, рецептуру, просчитывают заранее все до мелочей. Эти организации открывают в больших цехах, у них огромные штаты сотрудников и высокая годовая производительность.

Оборудование для производства

Чтобы начать производство мягкого сорта сыра (а может несколько сортов), необходимы финансовые вложения. В первую очередь это касается оборудования. Ведь работать предполагается в постоянном режиме и выпускать большие партии сыров. Поэтому, рекомендуется приобретать агрегаты с большим сроком эксплуатации. Вся техника должна быть высокопроизводительной и качественной. Необходимо вложиться в следующий перечень оборудования:

Котлы. Это специальные плавители для мягких сортов. В них также делают плавленый сыр. Котел представляет собой машину, оснащенную приборами управления. Современные котлы наделяют компьютерами. Это помогает автоматизировать и контролировать процесс. Мощный котел может за 12 минут переработать 170 литров продукции. Есть варианты и по проще, например, пароводяные котлы. Они тоже полностью укомплектованы, но стоят дешевле. Для крупного производителя все же рекомендуется оборудование по новейшим разработкам. Поэтому, экономить на котлах не рекомендуется. Внутрь помещается сырье для плавления. В котле поддерживается специальная температура при которой из молока создается плавленый продукт.

Резервуар буферный. Прибор для нагрева воды. Изготавливается из стали в виде колбы с приспособлениями для нагрева. Резервуары бывают горизонтальные и вертикальные. Однокорпусные или двухкорпусные. По объемам тоже разные: от 10 до 20 000 кубических метров вместительностью. Для огромного цеха нужен резервуар большой емкостью.

Стерилизатор паровой. Оборудование для сушки, дезинфекции и стерилизации. Представляет собой закрытый, герметичный короб. Необходим для уничтожения вирусов, бактерий и других микроорганизмов, способных размножаться на инструментах, посуде, приборах. Готовые сыры должны проходить тестирования на безопасность. При малейшем подозрении, продукт просто запретят реализовать. Паровой стерилизатор важен для подобного завода.

Заквасочник. Прибор, помогающий сворачиваться сыру. Выполнен в виде ванны закрытого типа с двойным дном.

Нагреватель. Прибор, необходимый для нагрева сырья (молока) перед его основной обработкой. Нагреватели могут быть в виде конусов, ванн прямоугольных, круглых бочек и т. д. Оснащены нагревающими элементами. Бывают нагреватели в виде обычного кипятильника. Они не дорогие в цене, но для крупных заводов не подходят.

Насосы. Электрические приборы, перекачивающие сырье из одной емкости в другую. Процесс перекачки автоматизирован.

• Холодильные камеры. В зависимости от объемов производства их можно купить несколько.
• Упаковочные машинки. Для сортировки и упаковки готовой продукции. Бывают полуавтоматические, автоматические, вакуумные, термоформовочные. Новые машины оснащены функциями дозаторов. В основном упаковывают продукцию в вакуумные пакеты.

Сырье для производства

Важно делать акцент на качество готового мягкого сыра. Поэтому крупные цеха заключают договора на поставку сырья только с проверенными поставщиками

Для создания мягких сортов требуется следующее сырье:

• Молоко. Оно должно быть цельным, с жирностью выше 3%. С содержанием белка от 3%, с кислотностью от 16.
• Закваска. Нужна для сквашивания молока.
• Калиевая селитра. Консервирующее вещество, позволяющее сохранять продукцию длительное время.
• Соль. Для посола сырной массы.
• Хлорид кальция. Для свертываемости сырья.
• Сычужные ферменты. Превращают жидкое сырье в сгусток.

Количество приобретаемого сырья зависит от объемов производства.

Технология производства

Процесс создания мягкого сыра состоит из нескольких этапов:

1. Приемка, фильтрация и пастеризация сырья.

1. Сквашивание путем добавления ферментов и заквасок.

1. Достижение зрелости путем выдержки массы в течение 10-15 часов при температуре 10-13 градусов.

1. Добавление остальных элементов и посол.

1. Выработка сырных зерен в котлах.

1. Прессование и формирование.

1. Фасовка и упаковка.

1. Созревание. Мягкие сорта выдерживают всего 30 минут.

Заключение

Мягкие окна для веранд и беседок пользуются большой популярностью у владельцев частных домов, загородных коттеджей и ресторанных комплексов благодаря своим уникальным свойствам и преимуществам перед другими материалами. Они прекрасно защищают внутреннее пространство от холода, дождя, ветра, солнца, пыли и насекомых и при этом из-за высокой прочности и устойчивости к растяжениям долгое время могут функционировать без необходимости ремонта.

Даже если ваша беседка не отапливается, высокие теплоизоляционные свойства позволяют сохранить тепло внутри. Монтировать и демонтировать такие окна можно своими руками в любое время года, при этом процесс занимает всего несколько часов.

В последнее время актуальность и популярность мягких занавесов на окне неуклонно возрастает, так как они действительно имеют целый ряд преимуществ, которые необходимо учитывать, выбирая установить ли стекло, или же все же, ограничиться ПВХ-завесами. Причем полный набор характеристик можно смело называть достоинствами и полезными свойствами подобных гибких мягких окон.

Не менее важно, что мягкие окна и защитные шторы морозостойкие могут эксплуатироваться даже при опускании температуры до минус сорока градусов по шкале Цельсия, а также при плюс восьмидесяти градусах. То есть, фактически, никакие погодные условия ваш тент не приведут в негодность, он прослужит верой и правдой долгие годы

Причем гарантийный срок эксплуатации составляет пять лет, а вот фактически превышает эти показатели втрое, а то и вчетверо.

Владислав Добронравов Ведущий технический специалист компании Окна-Медиа Статья подготовлена специально для сайта
https://azaoknom.ru “А за Окном”